Y para el mate… budín de bananas con harina integral
La mejor combinación dulce. La sugerencia es de Chantal Abad (@chantalabad).
Ingredientes:
– 120 g de manteca
– 170 g de azúcar
– 3 huevos
– 250 g de bananas
– 150 g de harina leudante
– 50 g harina integral
– 1cdta de canela
– 1cdta de polvo para hornear
– 250 g de dulce de leche
– 100 g de nueces procesadas
Torta helada de banana y frutos rojos
¿Cómo se hace?
Hornear las bananas hasta que estén blanditas. Pisarlas y hacer un puré. Mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema, agregar los huevos. No es necesario batir, simplemente integrar. Incorporar la harina, el polvo de hornear, la canela, el puré de bananas y las nueces.
Colocar la mitad de la preparación en una budinera enmantecada y enharinada, agregar un canal de dulce de leche repostero en el medio y cubrir con el resto. Cocinar durante 40 minutos en horno precalentado a 170º C. Dejar enfriar y desmoldar.
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