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Y para el mate... budín de bananas con harina integral

La mejor combinación dulce. La sugerencia es de Chantal Abad (@chantalabad).




Ingredientes:
- 120 g de manteca
- 170 g de azúcar
- 3 huevos
- 250 g de bananas
- 150 g de harina leudante
- 50 g harina integral
- 1cdta de canela
- 1cdta de polvo para hornear
- 250 g de dulce de leche
- 100 g de nueces procesadas

¿Cómo se hace?

Hornear las bananas hasta que estén blanditas. Pisarlas y hacer un puré. Mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema, agregar los huevos. No es necesario batir, simplemente integrar. Incorporar la harina, el polvo de hornear, la canela, el puré de bananas y las nueces.

Colocar la mitad de la preparación en una budinera enmantecada y enharinada, agregar un canal de dulce de leche repostero en el medio y cubrir con el resto. Cocinar durante 40 minutos en horno precalentado a 170º C. Dejar enfriar y desmoldar.


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Y para el mate… budín de bananas con harina integral