El boom de los patios cerveceros
El negocio gastronómico se caracteriza por tener una alta movilidad. Son pocos los espacios que mantienen su nombre en el tiempo. Lo nuevo en la ciudad, desde hace algún tiempo, son los patios con cerveza artesanal.
Neuquén parecer ser una atractiva plaza para este sector y para toda la gastronomía en general. Con solo dar una vuelta por restaurantes, pizzerías y bares de comida, se notará la alta demanda en la que se apoyan los empresarios del sector.
Si bien no hay cifras oficiales, el consumo de cerveza artensanal se multiplicó y el tipo de propuesta para acompañar esta bebida también: picadas, pizzas, hamburguesas y sandwiches, son fijas del menú. En la capital neuquina hay al menos 10 locales con estas características y al menos dos más están próximos a abrir. El éxito de la carta cervecera se anota entre los hábitos de no comer en casa.
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