Torta húmeda de chocolate intenso

Ingredientes:
– 240 ml de café
– 120 g de chocolate semi-amargo
– 50 g de cacao amargo en polvo
– 160 g de harina leudante
– 200 g de azúcar
– 1 cdita. de bicarbonato de sodio
– 1 cdita. de sal
– 3 huevos
– 9 cdas. de aceite vegetal
– 2 cditas. de esencia de vainilla

Preparación

Preparar el café y disolver el chocolate picado y el cacao. Dejar templar. En un bol mezclar los ingredientes secos, la harina tamizada, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.

En otro bol batir los huevos y el aceite. Agregar la esencia de vainilla y el café (con el chocolate y cacao disueltos) y batir. Incorporar de a poco y en tandas los ingredientes secos y batir hasta integrar todo.

Verter la mezcla en el molde apenas enmantecado y cocinar en horno precalentado a 180° C entre 35-45 minutos aproximadamente.