Torta matera de ciruelas
Una receta muy simple para tener en cuenta. La sugerencia es de Pablo Remaggi (@pabloremaggi).
Ingredientes:
– 120 g aceite de girasol
– 200 g azúcar rubia o la que tengas
– ralladura de 2 naranjas
– 3 huevos (180 g aproximadamente)
– 60 ml jugo de naranjas
– 200 g harina 0000
– 12 g polvo de hornear
– 3 g sal fina
– 8 ciruelas cortadas en cuartos con piel
Preparación
Batir unos minutos el azúcar junto a el aceite y ralladura, agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta espumar. Cernir bien los secos ( harina, leudante y sal) y agregar en dos veces intercalando con el jugo de naranjas.
Esta torta de cerveza negra la rompe
En un molde de 20 cm, enmantecado y enharinado, colocar la masa y sobre esta disponer todas las ciruelas en cuartos, algunas se van hundir en la masa (es la idea). Espolvorear con azúcar rubia y llevar a horno precalentado a 160° C durante una hora. Dejar enfriar y desmoldar.
Ingredientes:
- 120 g aceite de girasol
- 200 g azúcar rubia o la que tengas
- ralladura de 2 naranjas
- 3 huevos (180 g aproximadamente)
- 60 ml jugo de naranjas
- 200 g harina 0000
- 12 g polvo de hornear
- 3 g sal fina
- 8 ciruelas cortadas en cuartos con piel
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