Budín de peras para acompañar con mate

Ingredientes:
– 150 g de manteca
– 250 g de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 3 huevos
– 280 g de harina 0000
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 3 peras

Paso a paso

1. Cremar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla, cuando esté bien integrado agregar de uno los huevos.

2. Sumar los secos, la harina y el polvo para hornear, opcional podés agregar canela. Mezclar hasta que quede una preparación homogénea.

3. Cortar las peras en cubos y agregar a la preparación, integrar bien.

4. Llevar a molde para horno previamente enmantecado y enharinado y cocinar a horno precalentado a 180° C durante 40 minutos, o hasta clavar un palito y que salga seco.