Poné manos a la masa para este pan de papa extra grande
Ideales para hamburguesas. No te quedes con las ganas y probá esta receta que nos comparte @chefpacoalmeida.
Ingredientes:
– 1 kg harina 0000
– 200 gr de puré de papas
– 300 cc de leche
– 2 huevos
– 50 gr azúcar
– 20 gr sal
– 50 gr de manteca
– 10 gr levadura seca (25 gr levadura fresca)
– 1 huevo para pincelar
– semillas de sésamo
Preparación
1. Comenzamos uniendo harina, sal, azúcar. Mezclar bien.
2. Luego hacemos un hueco y añadimos la leche, la levadura activada, los huevos, el puré. Mezclar de a poco sumando la harina. Por último añadimos la manteca y amasamos bien, hasta tener una masa lisa y homogénea. Dejar descansar tapada en lugar cálido hasta doblar volumen.
3. Bajar la masa a la mesada y formar 8 bollos iguales. Colocar en placa aceitada, cubrir y dejar leudar de nuevo.
4. Por último pincelamos con huevo batido con leche y añadimos el sésamo. Cocinar en horno precalentado a 180° C por 30 a 40 minutos.
Ingredientes:
- 1 kg harina 0000
- 200 gr de puré de papas
- 300 cc de leche
- 2 huevos
- 50 gr azúcar
- 20 gr sal
- 50 gr de manteca
- 10 gr levadura seca (25 gr levadura fresca)
- 1 huevo para pincelar
- semillas de sésamo
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