Trufas de avena, cacao y café: una receta fácil, sin horno y perfecta para acompañar el mate

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Las trufas caseras se convirtieron en una de las opciones más elegidas para quienes buscan algo dulce, rápido y con ingredientes simples. Esta versión con avena, cacao y café combina sabor intenso, textura suave y una preparación que no necesita horno.

Ideales para la merienda, para acompañar el café o incluso como snack energético, estas trufas pueden hacerse en pocos minutos y conservarse varios días en la heladera.

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Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 3 cucharadas de cacao amargo
• 1 cucharada de café instantáneo
• 4 cucharadas de dulce de leche o miel
• 2 cucharadas de manteca de maní (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 o 4 cucharadas de leche
• Coco rallado, cacao o avena extra para rebozar

Paso a paso

1. En un bowl mezclar la avena, el cacao y el café instantáneo.
2. Agregar el dulce de leche, la manteca de maní y la esencia de vainilla.
3. Incorporar la leche de a poco hasta lograr una mezcla húmeda y moldeable.
4. Formar pequeñas bolitas con las manos.
5. Pasarlas por coco rallado, cacao o avena.
6. Llevar a la heladera al menos 30 minutos antes de servir.

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Para una versión más intensa, se puede sumar chocolate picado, nueces o unas gotas de café espresso. También quedan muy bien con ralladura de naranja o canela.

Guardadas en un recipiente cerrado dentro de la heladera, las trufas pueden conservarse entre 5 y 7 días. Incluso se pueden freezar y consumir frías como un pequeño postre helado.