La exportación de carne bovina cayó casi 25% interanual
En el transcurso del 2012 las exportaciones de cortes vacunos desde el mercado argentino totalizaron 117.794 tn pp y se constituyeron en las menores de los últimos once años y en las segundas más bajas de los últimos cincuenta años, habiendo superado sólo a las del 2001, período especial por el cierre masivo de mercados producto de un gran rebrote de fiebre aftosa. En términos interanuales, las ventas externas de carne registraron un retroceso del 24,8% y en relación con el máximo del 2005 acumularon una caída del 75,6%. Medidas en toneladas res con hueso, en el 2012 totalizaron 178.706 tn y se ubicaron 26,7% por debajo de las registradas en el 2011. Los ingresos totales por las exportaciones de carne vacuna ascendieron a u$s 977,1 millones el año pasado, los que resultaron 22,9% inferiores a los registrados en el 2011. El informe de Ciccra destaca que los ingresos totales por estas exportaciones cayeron 24,5% respecto del 2005. La facturación por embarques de menudencias y vísceras ascendió a u$s 213 millones y resultó 5,6% inferior a la alcanzada en el 2011. Los cortes congelados y frescos extra Hilton generaron 30,9% menos de ingresos que en el ejercicio anterior, y los ingresos por carnes procesadas cayeron 53,2% interanual. En cambio, la facturación por cortes Hilton acumuló una suba del 8,5% anual. De este modo, el precio promedio de las exportaciones totales se ubicó en u$s 5.475 por tn pp en 2012 y resultó apenas un 3,7% inferior al de un año atrás. En el caso de la carne vacuna, el valor promedio se ubicó en u$s 8.295 por tn pp y acumuló un alza del 2,5% anual. En esta mejora influyó el crecimiento de los embarques de cortes Hilton, los de mayor valor unitario y la estabilidad del precio promedio de estos cortes, así como la retracción de los embarques a mercados de volumen, como es el caso de Rusia. Los envíos al exterior de carne congelada y fresca extra Hilton totalizaron 87.518 tn pp. En relación con el 2011 cayeron 26,1% y con respecto al 2005 retrocedieron 78,4%. La participación de estos cortes en el total descendió de 45,1% a 40,3% entre los períodos considerados. Los cortes congelados y frescos extra Hilton fueron exportados básicamente a Chile (30%), Israel (23%) y Rusia (17%). Los siguieron en importancia Brasil y Alemania, con 7,4% y 7,3%, respectivamente. Y sólo crecieron las exportaciones de estos cortes a Chile (18,4% anual), debido a la oportunidad que planteó la salida de Paraguay del mercado chileno, producto de problemas sanitarios. En el caso de Brasil los embarques retrocedieron 8,7% anual, en el de Israel 19,1% y en el de Rusia 26,9% anual. Las exportaciones de cortes Hilton totalizaron 21.821 tn pp en el último año y crecieron 8,9% en relación con el 2011 (-17,9% respecto del 2005). Su participación en el total pasó de 7,6% a 10% entre los períodos señalados y ello tuvo un impacto positivo sobre el precio promedio de los cortes vacunos exportados, debido a su valor unitario más elevado que el promedio general. Sin embargo, debe señalarse que en el segundo semestre se embarcaron sólo 10.408 tn pp, lo que estaría anticipando que por sexto año no se cumplirá con el cupo asignado por la Unión Europea a la Argentina. Las ventas al exterior de carnes procesadas alcanzaron un total de 8.455 tn pp en el 2012, con una caída del 53,1% interanual. Su participación en el total disminuyó de 6,9% a 3,9%. Gran Bretaña, Holanda e Italia fueron los principales compradores de estos productos en el último año. En conjunto llegaron a representar 38% del total exportado en el referido período. Por su parte, las exportaciones de menudencias y vísceras ascendieron a 99.578 tn pp en el 2012. En relación con el año anterior cayeron 6% y respecto del 2005 hicieron lo propio en 11,8%. Al haber caído menos que las exportaciones totales, su participación pasó de 40,4% en 2011 a 45,8% en 2012. Los envíos se dirigieron mayoritariamente a Hong Kong y Rusia, mercados que absorbieron 30,6% y 30% del total exportado en el año. Hong Kong adquirió 30.433 tn pp y Rusia compró otras 29.839 tn pp. En términos interanuales, Rusia adquirió un volumen 29,1% superior, en tanto que los envíos a Hong Kong cayeron 11,3%.
En el transcurso del 2012 las exportaciones de cortes vacunos desde el mercado argentino totalizaron 117.794 tn pp y se constituyeron en las menores de los últimos once años y en las segundas más bajas de los últimos cincuenta años, habiendo superado sólo a las del 2001, período especial por el cierre masivo de mercados producto de un gran rebrote de fiebre aftosa. En términos interanuales, las ventas externas de carne registraron un retroceso del 24,8% y en relación con el máximo del 2005 acumularon una caída del 75,6%. Medidas en toneladas res con hueso, en el 2012 totalizaron 178.706 tn y se ubicaron 26,7% por debajo de las registradas en el 2011. Los ingresos totales por las exportaciones de carne vacuna ascendieron a u$s 977,1 millones el año pasado, los que resultaron 22,9% inferiores a los registrados en el 2011. El informe de Ciccra destaca que los ingresos totales por estas exportaciones cayeron 24,5% respecto del 2005. La facturación por embarques de menudencias y vísceras ascendió a u$s 213 millones y resultó 5,6% inferior a la alcanzada en el 2011. Los cortes congelados y frescos extra Hilton generaron 30,9% menos de ingresos que en el ejercicio anterior, y los ingresos por carnes procesadas cayeron 53,2% interanual. En cambio, la facturación por cortes Hilton acumuló una suba del 8,5% anual. De este modo, el precio promedio de las exportaciones totales se ubicó en u$s 5.475 por tn pp en 2012 y resultó apenas un 3,7% inferior al de un año atrás. En el caso de la carne vacuna, el valor promedio se ubicó en u$s 8.295 por tn pp y acumuló un alza del 2,5% anual. En esta mejora influyó el crecimiento de los embarques de cortes Hilton, los de mayor valor unitario y la estabilidad del precio promedio de estos cortes, así como la retracción de los embarques a mercados de volumen, como es el caso de Rusia. Los envíos al exterior de carne congelada y fresca extra Hilton totalizaron 87.518 tn pp. En relación con el 2011 cayeron 26,1% y con respecto al 2005 retrocedieron 78,4%. La participación de estos cortes en el total descendió de 45,1% a 40,3% entre los períodos considerados. Los cortes congelados y frescos extra Hilton fueron exportados básicamente a Chile (30%), Israel (23%) y Rusia (17%). Los siguieron en importancia Brasil y Alemania, con 7,4% y 7,3%, respectivamente. Y sólo crecieron las exportaciones de estos cortes a Chile (18,4% anual), debido a la oportunidad que planteó la salida de Paraguay del mercado chileno, producto de problemas sanitarios. En el caso de Brasil los embarques retrocedieron 8,7% anual, en el de Israel 19,1% y en el de Rusia 26,9% anual. Las exportaciones de cortes Hilton totalizaron 21.821 tn pp en el último año y crecieron 8,9% en relación con el 2011 (-17,9% respecto del 2005). Su participación en el total pasó de 7,6% a 10% entre los períodos señalados y ello tuvo un impacto positivo sobre el precio promedio de los cortes vacunos exportados, debido a su valor unitario más elevado que el promedio general. Sin embargo, debe señalarse que en el segundo semestre se embarcaron sólo 10.408 tn pp, lo que estaría anticipando que por sexto año no se cumplirá con el cupo asignado por la Unión Europea a la Argentina. Las ventas al exterior de carnes procesadas alcanzaron un total de 8.455 tn pp en el 2012, con una caída del 53,1% interanual. Su participación en el total disminuyó de 6,9% a 3,9%. Gran Bretaña, Holanda e Italia fueron los principales compradores de estos productos en el último año. En conjunto llegaron a representar 38% del total exportado en el referido período. Por su parte, las exportaciones de menudencias y vísceras ascendieron a 99.578 tn pp en el 2012. En relación con el año anterior cayeron 6% y respecto del 2005 hicieron lo propio en 11,8%. Al haber caído menos que las exportaciones totales, su participación pasó de 40,4% en 2011 a 45,8% en 2012. Los envíos se dirigieron mayoritariamente a Hong Kong y Rusia, mercados que absorbieron 30,6% y 30% del total exportado en el año. Hong Kong adquirió 30.433 tn pp y Rusia compró otras 29.839 tn pp. En términos interanuales, Rusia adquirió un volumen 29,1% superior, en tanto que los envíos a Hong Kong cayeron 11,3%.
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