Alfajores de maní sin azúcar
Son súper fáciles de hacer y rápidos. El relleno se puede cambiar por el que te guste. La sugerencia es de @lomismoperosano.
Ingredientes:
– 8 unidades
– 1 y 1/2 taza de harina de avena
– 1 y 1/2 taza de maní sin sal
– 1 huevo
– endulzante
– 1 cdita de esencia de vainilla
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Preparación
Procesar el maní. Mezclar el huevo, esencia y endulzante. Agregar la harina y el maní procesado. Amasar y espolvorear harina en la superficie, estirar la masa de 1 cm de grosor aproximadamente y cortar en círculos. Llevarlos al horno por 6 a 8 minutos a 180° C. Dejar enfriar y rellenar.
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