Cocina paso a paso para coleccionar
Desde mañana, con el "Río Negro" de los domingos.
¡A ponerse el delantal! Que paso a paso, la nueva colección que «Río Negro» ofrecerá a sus lectores todos los domingos promete un delicioso paseo que comenzará mañana con «La pasta».
Tallarines con jamón y espárragos, espaguetis con langostinos, pastel de macarrones al horno son algunas de las recetas desplegadas a todo color en el primer volumen de Cocina Visual Paso a Paso.
Diez entregas en total, que se reiterarán cada domingo solo para los lectores de «Río Negro». Un cupón, a recortar de la contratapa del diario, y un importe adicional de $ 11,90 bastarán para llevarse a casa cada uno de los ejemplares.
Y ya que el comienzo será mañana con pastas bien «salseadas», el delantal que acompañará como obsequio al Número I caerá como anillo al dedo.
De paso, un aporte a la labor que llevan adelante las mujeres del taller de costura de la ong Asociación de Desarrollo Cívico y Social (ADECS).
Los coquetos delantales de acrocel, con letras sobreimpresas, han sido confeccionados por Jefas de hogar que aprendieron el oficio para salir de su antigua condición de desocupadas.
Actualmente, en la prosecución de ese proyecto que encararon con muchas ganas de progresar, la gestión de un préstamo permitirá que cada madre tenga una máquina de coser y pueda trabajar en su casa.
Las mujeres, 14 en total, se convirtieron en eficientes costureras industriales y hoy fabrican indumentaria para diversas empresas.
Volviendo a la colección Cocina Visual Paso a Paso, l serie de entregas proseguirá con «Carnes»; luego «Ensaladas», «Bebidas» y «Las aves. A continuación «Postres», «El arroz», «Verduras» y «Pescados», para terminar con «Las sopas».
En cuanto a la calidad técnica de la obra, las recetas están presentadas con tod detalle y cada paso es ilustrado con su correspondiente fotografía para que no queden dudas acerca de la realización de cada plato.
Allí no termina la cosa porque asimismo se incluyen notas interesantes sobre la historia de cada comida. Hasta la aparición en libros y películas de las preparaciones son comentados con la idea de que quien se decida a ser un chef, pueda darse el lujo de contar esas anécdotas a sus comensales.
Por ejemplo, en el primer volumen, se cuenta que la pasta italiana ha tenido grandes defensores en la literatura aunque ha sido el cine el mayor escaparate: «Su actriz más internacional, Sofía Loren declaró el día de su presentación en Hollywood: «Chicos, todo lo que veis aquí se lo debo a la pasta», dice en un párrafo.
Como material complementario, cada ejemplar aporta información sobre otros aspectos como tablas de equivalencias, utensilios específicos, los vinos más apropiados o el aporte calórico.
