Comprar pan ya es más caro en panaderías de Cipolletti

La suba en el precio de la harina, en el gas y la luz provocó un incremento del 20 por ciento en el precio del pan. La mayoría de las panaderías céntricas aplicaron el aumento aunque algunas decidieron esperar unos días más.

La semana pasada el kilo de felipe, la variedad más económica, costaba 30 pesos y ayer escaló a 35 pesos. La docena de facturas se encuentra entre los 80 y 100 pesos, en los casos más extremos, debido a que son elaboradas con manteca.

“Hay muchos colegas que se ven complicados con los aumentos”, manifestó Marcos Flores, en representación del rubro.

Según indicó el comerciante, al menos dos panaderías de Cipolletti dejaron de producir debido a la fuerte suba en los servicios y en la materia prima: la harina.

En la ciudad existen 70 panaderías de las cuales 45 se dedican al reparto en los quioscos y almacenes. Estos comerciantes venden sus productos más baratos. El kilo de felipe vale entre 28 y 30 pesos sin embargo en las panaderías se adquiere a 34 pesos. El kilo de ayuya cuesta 36 pesos y las especialidades, como el pan de salvado sale 38 pesos el kilogramo.

El incremento se aplicó desde la semana pasada en la mayoría de los comercios que se dedican a los panificados, sin embargo, en la panadería Dulce Amanecer, ubicada frente a la plaza San Martín, decidieron congelar los precios aunque sea hasta los próximos días. “El kilo de baguette cuesta 30 pesos y la docena de factura 64 pesos”, indicó Micaela, encargada del local.

En Tentaciones la suba se aplicó el viernes pasado. Actualmente comercializan el kilo de felipe a 35 pesos y la docena de facturas a 80 pesos.

“Se escuchan quejas de la gente pero la clientela se mantiene. Todo aumentó, pero el gas aumentó aún más. El incremento del precio del pan en la ciudad fue una decisión de todos los panaderos en general”, explicó Julieta.

En el local Margus, ubicado en la calle Belgrano y Roca, los precios se asemejan aunque las personas expresan que en otras localidades el valor de los panificados es más elevado. “Los clientes empezaron a preguntar sobre el aumento ya desde la semana pasada, cuando vieron la suba de precios en Buenos Aires. La gente comenta que en otros lugares los precios están más altos, como sucede en Neuquén”, manifestó Sandra.