EN POCAS PALABRAS
RECETAS PARA CELIACOS
En esta oportunidad se ofrece la receta del pan para celíacos. Los ingredientes que lleva son 1 taza de leche (250 ml); 1 sobre de levadura en polvo o 50 g de levadura fresca; cucharadita de azúcar. Dejar leudar. También 300 g de premezcla; 1 huevo (opcional); 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada sopera de sal y agua tibia.
Para la preparación primero encender el horno a temperatura moderada y aceitar un molde rectangular de aproximadamente 30 x 10 cm. Disolver la levadura en leche tibia y azúcar. Dejar leudar. Luego colocar en un bols la premezcla. Agregar en el centro el huevo, la sal y el aceite. Mezclar bien desde el centro hacia fuera, agregando la leche con la levadura y agua tibia, en cantidad necesaria, hasta que se obtenga una masa semi chirla, tipo batido de torta. Colocar la mezcla en el molde y dejar leudar más o menos 1 hora, tapado y en lugar tibio. Cocinar a horno moderado.
Para consultas comunicarse al correo acela_gralroca@hotmail.com o a los teléfonos 02941 – 15642086 o 15305778. También se informa que se encuentra disponible la Guía 2008 para celíacos.
CALVICIE MASCULINA
Una firma de biotecnología estadounidense anunció un kit de análisis genético que predice las posibilidades de calvicie en los hombres y que podrá adquirirse vía internet. Los hombres que deseen saber si están genéticamente predispuestos a perder el cabello antes de los 40 pueden pedir el kit online, por 149 dólares, tomar una muestra de saliva y mandarla al laboratorio, anunció en un comunicado la firma HairDX.
La compañía analiza entonces la muestra de ADN buscando variaciones del cromosoma X, que pueden predecir con un 95,1 a 98,1% de exactitud la alopecia androgénica o patrones de calvicie masculina. Una vez completado el análisis, los clientes pueden recuperar los resultados en la página web de la compañía a través de una conexión protegida. (AFP)
SIN CONTROL EN LAS DIETAS
La realización de dietas adelgazantes extremas y la práctica de ejercicios físicos fuertes predisponen a las personas a sufrir cuadros de deshidratación en el verano que suelen afectar al sistema cardiovascular, alertó un informe del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA).
Los malestares que popularmente se asocian con el golpe de calor pueden obedecer a la falta de precaución o malos hábitos que se adoptan en el verano, ante el aumento de la preocupación por adelgazar o mantenerse en línea en gran parte de la población.
El ICBA emitió un informe ante las altas temperaturas que se registran en el país durante enero, febrero y marzo, en el que reiteró la necesidad de hidratarse adecuadamente durante el verano y de ser posible, beber al menos tres litros de agua diarios.
En ese sentido, insistió en no iniciar dietas adelgazantes extremas y adoptar hábitos alimenticios que incluyan comidas ricas en proteínas, carnes magras, vegetales y frutas. (Télam)
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