Fuerte presión para aumentar el precio del chocolate
Emilio J Cárdenas*
Los dos países del mundo más importantes en materia de producción de cacao, Costa de Marfil y Ghana, acaban de anunciar que no venderán su producción de cacao a menos de 2.600 dólares la tonelada. Justifican su decisión –que procura aumentar el precio del cacao- en que es necesario mejorar el ingreso de sus agricultores. Mirada la cuestión desde afuera, la explicación es bastante poco creíble.
Hasta ahora la demanda era crucial para la determinación del precio del cacao.
Pero el anuncio referido demuestra que la oferta, esto es los vendedores, pretenden aumentar su poder de fuego.
Por el momento no hay escasez de cacao en el mercado, pero la decisión de los dos países mencionados de no vender sus cosechas en los próximos dos años tendrá, tarde o temprano, algún impacto.
El mercado mundial de cacao es del orden de unos 100 mil millones de dólares.
Según los voceros de los dos países antes mencionados, sólo 6.000 millones de dólares llegan a los bolsillos de los agricultores. Muy poco, entonces.
El cacao –originario de América- representa para los dos grandes exportadores africanos antes nombrados, aproximadamente el 10% de su PBI.
Los anuncios formulados están sujetos a un signo de interrogación, puesto que ambos países africanos tendrán elecciones presidenciales el año próximo.
Que existe un problema a resolver parece cierto cuando se advierte que en los últimos 30 años, medido en dólares constantes, el precio del cacao se redujo a la cuarta parte.
La reacción inmediata de los mercados fue la previsible, esto es un leve aumento del precio internacional del cacao.
El impacto pleno de lo resuelto presumiblemente tardará un tiempo en concretarse. Al menos un año.
La demanda de cacao es estructuralmente estable, razón por la cual el endurecimiento de la oferta, que ahora será reducida, tendrá en algún momento impacto en los niveles de precios.
Para los amantes del chocolate, entre los cuales me cuento, malas noticias.
El cacao, que en griego significa “alimento de los Dioses”, presumiblemente va en dirección a encarecerse, como consecuencia de la pulseada interna entre sus vendedores y compradores, que ya ha comenzado.
(*) Ex embajador de la Argentina ante las Naciones Unidas.
Emilio J Cárdenas*
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