Los 5 platos de mi vida: Matías Piermarini, profesional en turismo
Mitad reginense, mitad viedmense, muere por el costillar de ternera y las ostras.
Los 5 platos de mi vida: Matías Piermarini, profesional en turismo
Mitad reginense, mitad viedmense, muere por el costillar de ternera y las ostras.
1- Lasagna
Mi abuela la hacía a diferencia seguramente de recetas españolas o algunas tanas también… la hacía con salsa blanca y un terrible estofado con chorizos, panceta, alguna faldita y carne picada, hacía muchas capas e intercalaba la salsa y la carne, el estofado acompañaba. Ese es mi gran plato preferido, obviamente no probé aún uno tan rico como el de ella.
2- Asado
El infaltable costillar de ternera que hace mucho no como por cuestiones de bolsillo, al asador por supuesto, a mi hermano le sale muy bueno.
3- Chinchulines
Bien crocantes a la parrilla, el preferido de mis hijos de 6 y 10 años.
4- Ostras de Las Grutas y las de San Blas
Me encantan mucho más carnosas, recién sacadas, crudas con limón, y una buena copa de blanco rionegrino.
5- Moussaka
En España lo comí la primera vez, ahora es un clásico familiar, allá lo llaman moussaka, es una lasagna de berenjenas tomate carne picada y queso, se sirve con queso gratinado en cazuelitas de barro, una delicia.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar