Logo Rio Negro

Quién quiere tarta de frambuesas

Para acompañar con la infusión que más te guste. La sugerencia es de Agus Capelle (@vivre_la_patisserie).

Por Redacción




Ingredientes
Para la masa:
- 150 g de manteca
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 yemas
- 2 tazas de harina común

Batir a mano en un bol la manteca pomada con el azúcar, agregar las yemas, mezclar bien y por último agregar la harina tamizada. Formar la masa tratando de amasar lo menos posible, envolver en film y llevar a la heladera al menos una hora.
Forrar un molde de tarta de 24/26 cm o moldes individuales y cocinar en horno mediano 170° C hasta que la masa esté apenas dorada.

Nadie se resiste a esta delicia.

Para el relleno:
- 250 cc de crema
- 500 g de dulce de leche
- frambuesas

Batir la crema con un poco de azúcar a punto chantilly. Colocar en la base de la masa una capa generosa de dulce de leche y por encima la crema chantilly y acomodar las frambuesas por arriba. Si le quieren dar un toque brillante pincelar con mermelada de frambuesa. Mantener la tarta refrigerada.


Comentarios


Quién quiere tarta de frambuesas