Poné en el menú esta tortilla de papas y brócoli
Un plato que te saca de apuros. La sugerencia es de @elviejococinero.
Ingredientes:
– 1 kg papas
– 1 cebolla mediana
– 1 brócoli (si tiene hojas, también)
– 5 a 6 huevos
– 8 fetas queso cheddar
– sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Cocinamos las cebollas y reservamos. Cortamos la papas en cubos (yo elegí hacerlas con la piel) las cocinamos, reservamos. En un bol colocamos los huevos, la cebolla, el brócoli ya cocido y cortado en flores, las papas cocidas, condimentamos y mezclamos bien. En una sartén bien caliente ponemos la mitad de la mezcla, el queso cheddar y la otra mitad, cocinamos unos minutos, volteamos y terminamos de cocinar hasta que a ustedes les guste, eso va a depender si les gusta, cocida o babee.
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