Cómo hacer bastones de espinaca crocantes y saludables, sin fritura ni harina 

Los bastones de espinaca son ideales para disfrutar en una picada, como acompañamiento de alguna comida o simplemente como plato principal, acompañado de ensaladas o guarniciones. 

Si bien su receta tradicional suele llevar harina o hacerse fritos, existe una alternativa más liviana y saludable, sin dejar atrás su textura: por fuera quedan dorados y crocantes, y por dentro, suaves y deliciosos. A continuación, te contamos la receta. 

Cómo hacer bastones de espinaca más saludables 

Ingredientes: 

• 1 atado grande de espinaca 

• 2 huevos 

• 1 taza de avena procesada 

• 1 diente de ajo picado (opcional) 

• 2 cucharadas de queso rallado (opcional) 

• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto 

• Aceite en spray 

Paso a paso: 

• Lavá bien las hojas de la espinaca, sacales los tallos gruesos y cocinalas al vapor por 2-3 minutos. Escurrí muy bien, presionando con un colador o repasador limpio para sacar todo el exceso de agua. Luego, picalas finito. 

• En un bowl, mezclá la espinaca picada con los huevos, la avena, el ajo, el queso y los condimentos. La mezcla tiene que quedar húmeda pero moldeable. Si ves que está muy líquida, agregá un poco más de avena. 

• Con las manos húmedas, tomá porciones de la mezcla y dales forma de palitos. Acomodalos en una bandeja para horno con un poco de aceite en spray. 

• Precalentá el horno a 200 °C. Cociná los bastones durante 20-25 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción para que queden dorados y crocantes de ambos lados.