Flan sin horno y en 10 minutos: la receta más fácil y cremosa que vas a probar

El flan es un clásico infalible: su textura suave, su dulzor justo y su sabor reconfortante lo convierten en uno de los postres más elegidos. ¿Tenés antojo pero poco tiempo? No te preocupes. En esta nota te compartimos una receta exprés con la que vas a poder preparar un flan casero ¡en solo 10 minutos!

Lo mejor de todo es que no necesitás horno. Es una preparación rápida, fácil y perfecta para sorprender a tus invitados con un postre cremoso, lleno de sabor y con un caramelo irresistible. Tomá nota y animate a hacerlo en casa.

¿Cómo hacer un flan sin horno y en 10 minutos?

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La receta de este flan es rápida, sin horno y con ingredientes básicos. Para hacerlo necesitás una cacerola o una sartén profunda. La técnica para lograr un flan delicioso es cocinar a fuego bajo y mezclar constantemente para evitar grumos. 

Ingredientes:

• 500 ml de leche (puede ser entera, descremada o vegetal)
• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua

Preparación:

1. Hacer el caramelo:

• Colocá 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua en una sartén.
• Llevá a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
• Retirá del fuego y volcá el caramelo en los moldes. Reservá.

2. Preparar la mezcla del flan:

• En un bowl, batí los huevos, ½ taza de azúcar y la esencia de vainilla.
• Agregá la leche poco a poco, batiendo suavemente para no formar espuma.

3. Cocinar el flan:

• Verté la mezcla en una olla o sartén de fondo grueso.
• Cociná a fuego bajo, revolviendo constantemente con cuchara de madera durante 8 a 10 minutos, hasta que espese como una crema liviana.

4. Verter en moldes y enfriar:

• Una vez que la mezcla esté lista, volcala en los moldes con caramelo.
• Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera por al menos 2 horas.

5. Desmoldar y servir:

Desmoldá con cuidado y serví frío. ¡Listo para disfrutar!