Tarta de kale y huevo al estilo Gross
Una buena idea para preparar para el almuerzo o la cena. La propuesta es del maestro Osvaldo (@osvaldo_gross).
Ingredientes
Para la masa:
– 300 g harina
– 100 g crema de leche
– 1 huevo o 3 yemas
– pizca de sal
Procesar todos los ingredientes. Enfriar . Estirar de 3 mm y forrar con la masa tarteletas individuales de 10 cm diámetro. Enfriar bien, luego picar con tenedor.
Tremenda esta tarta de zucchinis y tomates
Para el relleno:
– 500 g kale o espinaca o repollo
– 1 cebolla blanca
– aceite de oliva
– 1 cabeza de ajo asado en el horno
– ralladura de medio limón
– 1 morrón rojo //amarillo pelados y cortados en cubos
– 6 huevos
– 100 g crema de leche
Quitar las partes duras del kale. Cortar fino. Cortar la cebolla en pluma y rehogar con aceite de oliva y sal. Poner el kale y cocinar bien (también podemos cocinarlo al vapor). Mezclar con los morrones, el ajo asado y perfumar con limón apenas a gusto.
Tarteletas de humita y salsa blanca
Colocar la preparación en las tartas con la masa cruda y hacer un hueco y poner un huevo. Hornear a 180° C hasta cocción completa. Yo cocine sin el huevo por 15 minutos. Luego hice un hueco y recien ahí puse el huevo y completé la cocción unos 5 o 10 minutos más. Decorar con unas hojas de kale fritas.
Si hacen una trata grande. La masa debe estar blanqueada o precocida antes.
Formá parte de nuestra comunidad de lectores
Más de un siglo comprometidos con nuestra comunidad. Elegí la mejor información, análisis y entretenimiento, desde la Patagonia para todo el país.
Quiero mi suscripción
Comentarios