Tarta de manzana y crema de yogur

Ingredientes (para 8-10 personas)⁣
⁣⁣- 5 yogures (de 125 g c/u) naturales⁣
– 8 huevos⁣
– 3 medidas de azúcar del yogur (o un poco menos)⁣
– 1 medida de harina del yogur⁣
– ralladura de 1 limón⁣
– 1 cucharadita de canela⁣
– 2 manzanas⁣

Preparación

Empezamos precalentando el horno a 180º C. En un bol grande ponemos los huevos y el azúcar y los batimos hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. ⁣ Añadimos los yogures, la harina, la ralladura del limón y la canela y batimos de nuevo para que se integren.⁣

Vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos enmantecado. Pelamos las manzanas y las cortamos a gajos. Los colocamos sobre la mezcla del molde y, por último, horneamos la tarta unos 50 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio (horno precalentado 170° C). Dejar enfriar por completo antes de servir.⁣