Tarta ratatouille, versión sin sal agregada

Ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate
– 1 berenjena
– 1 zucchini
– 1 zapallito redondo
– tomillo c/n
– 250 g de mozzarella sin sal agregada
– 2 discos de masa de tarta
– pimienta c/n

Preparación

Cortar los vegetales en medias rodajas o cubos y cocinar en un poco de aceite ajo y tomillo. Sazonar con pimienta. Superponer los discos para tener una base más gruesa. Forrar el molde y cocinar unos 10 minutos la masa.

Colocar el relleno en el molde con la masa precocida. Incorporar la mozzarella en rodajas en la parte superior y cocinar en horno hasta que esté dorada la mozzarella.