Tortilla de papa y calabaza súper fácil
Una receta muy práctica. Pocos ingredientes y para hacer en pocos minutos. La sugerencia es de @veggiesalpoder.
Vamos a cortar papa y calabaza en cubos. Los colocamos en un bol grande. Por cada papa rompemos 2 huevos y los agregamos a las verduras crudas. Agregamos ajo y perejil, 1 cebolla picada cruda bien chiquita, revolvemos y llevamos a heladera por al menos 2 horas.
Precalentamos una sartén, colocamos apenas de aceite y volcamos la mezcla (si hace ruidito es que está bien caliente). Dejamos cocinar destapada a fuego máximo por 1 minuto, tapamos y bajamos el fuego a mínimo por 30 minutos. Damos vuelta y cocinamos otros 15 minutos en fuego mínimo tapada para que las verduras se terminen de cocinar. Desmoldamos y a disfrutar.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar