Un dulce clásico, torta de manzanas

Batís 150 gramos de manteca + 200 gramos de azúcar +
1 cdita de esencia de vainilla. Agregás 4 huevos de a uno y luego incorporás, sin batir, 300 gramos de harina leudante (o 0000 + 1 cda. de polvo de hornear). Colocás la preparación en molde de torta enmantecada y enharinada (24 cm), en molde de budín o en moldes de muffins. Arriba gajos de manzanas, espolvoreás con azúcar (si la mezclás con canela va genial también). Llevás a horno precalentado a 180° unos 40 minutos más o menos o hasta que pinches y esté seca por dentro. Se puede consumir tibia con helado o crema.