Oliva de Añelo: quieren reiterar el éxito en la feria Yo Como

Gentileza

Charlamos con Aldana Cardone, una de las referentes de Olivares Del Neuquén que estará formando parte de la segunda edición de la feria Yo Como, que se realizará este 10 y 11 de noviembre en el Paseo de la Costa, en Neuquén.

¿Qué tipo de varietal están elaborando actualmente y qué características tienen?

Estamos elaborando Aceite de Oliva Extra Virgen Libre de Gluten SIN TACC, el mismo, es producido y envasado enteramente en la localidad de Añelo- Patagonia Neuquina, en las mejores condiciones establecidas por los cánones internacionales de obtención de aceite extra virgen prensado en frío. La variedad que utilizamos es Arbequina. Posee un grado de acidez menor al 0,2%, con un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados, resultado obtenido mediante análisis realizados de forma constante por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).A nuestro aceite no se le aplica ningún producto químico en ninguna de las etapas del proceso productivo o mezclas con aceites de otra naturaleza. Se encuentra establecido en el mercado local hace más de 5 años y es ampliamente valorado por los consumidores. Actualmente es comercializado en cadenas de supermercados en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén . Nuestras presentaciones para góndola son: Botella Vidrio de 550 cc , Bidon PET de 2 litros y Bidón de 5 litros.

¿Cómo se llevan con las ferias?

Con respecto a las ferias nos llevamos muy bien, es un medio más que tenemos al alcance para hacer conocido nuestro producto

¿Cómo nace el proyecto de Olivares de Neuquén?

Nuestro proyecto nace entre los empresarios de RJ INGENIERÍA S.A , el gobierno neuquino y el Centro Pyme Adeneu, por lo que se buscaba darle una expansión de producción en las tierras de la localidad de Añelo distinta a lo ya conocido ( gas y petróleo)

¿Cómo consumen el aceite?

El aceite de Oliva no solo es un producto comestible sino que al tener distintas propiedades podemos utilizarlo para diferentes fines tanto medicinales como cosméticos, en nuestra página de Facebook pueden apreciar las distintas recetas.