Cookies 100% integrales con chocolate amargo

Ingredientes:
– 1 huevo
– 180 g de harina integral
– 70 ml de aceite
– 80 g de azúcar mascabo
– 30 ml de leche o bebida vegetal o agua
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– esencia de vainilla
– chocolate amargo o chips

Preparación

Mezclar el huevo con el azúcar, esencia y leche. Agregar el aceite y mezclar bien hasta integrar todo. Agregar la harina, polvo de hornear y chocolate. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en la heladera. Formar bolitas y aplastarlas sobre una fuente previamente engrasada. Cocinar solo 15 minutos en horno moderado. Listo!