Torta rogel casera: dulzor asegurado capa por capa
Lo dulce nunca está de más, sobre todo si lo acompañamos con la infusión que más nos gusta. La propuesta es de @nataliapenchas.
Torta rogel casera: dulzor asegurado capa por capa
Lo dulce nunca está de más, sobre todo si lo acompañamos con la infusión que más nos gusta. La propuesta es de @nataliapenchas.
Lista de Ingredientes
harina 0000: 500 gr
sal: 1 cdita.
yemas: 5
manteca: 100 gr
agua fría: 130 ml
alcohol: 10 ml
dulce de leche: 600 gr
Preparación
Empezamos derritiendo la manteca con el agua.
En un bol, colocar la harina, agregar la sal, el alcohol y las yemas. Agregar la manteca con el agua. Mezclar bien y llevar a la mesada y amasar. Si notás que está un poco dura podés agregar 2 cucharadas de agua extra. Hacer un bollo y dejar tapado a temperatura ambiente por 20 minutos. Precalentar horno a 190° C.
Cortar la masa en pedacitos de unos 60 g, debieran salir 14 a 15 pedacitos. Estirar bien fino. Cortar con un cortante o con un cuchillo para que queden iguales, pinchar con tenedor y llevar al horno por 5 minutos o hasta que doren.
Para armar necesitas 600 g de dulce de leche. Yo uso común, el repostero, capaz que cuesta esparcirlo.
Preparación
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Suscribite por $1500 ¿Ya estás suscripto? Ingresá ahora
Comentarios