Bizcochitos de grasa sin levadura y sin gluten: rápidos y fáciles
Disfrutá del clásico sabor argentino con esta versión sin gluten, ideal para la merienda o el mate.
Bizcochitos de grasa sin levadura y sin gluten: rápidos y fáciles
Disfrutá del clásico sabor argentino con esta versión sin gluten, ideal para la merienda o el mate.
Lista de Ingredientes
harina sin gluten: 250 gramos
fécula de maíz: 50 gramos
grasa vacuna o manteca: 70 gramos
sal fina: 1 cucharadita
polvo de hornear: 1 cucharadita
agua tibia: 100 ml
El aroma de los bizcochitos recién horneados es un clásico de las mesas argentinas, perfecto para acompañar el mate o como snack. Esta versión sin gluten conserva la textura crocante por fuera y tierna por dentro, ideal para quienes buscan disfrutar de la tradición de manera accesible y rápida.
Preparación
- Mezclar en un bol la harina sin gluten, el almidón, la sal y el polvo de hornear.
- Incorporar la grasa y trabajar con las manos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave. Puede no ser necesario usar toda el agua.
- Estirar la masa sobre una superficie apenas enharinada con harina sin gluten, dejando un grosor de 1 cm aproximadamente.
- Cortar discos pequeños de unos 4 cm de diámetro.
- Colocar los bizcochitos en una placa para horno sin enmantecar, dejando espacio entre ellos.
- Hornear en horno precalentado a 200 °C entre 12 y 15 minutos, o hasta que estén doraditos.
- Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Tips y conservación
Se conservan frescos y crocantes hasta 3 días en frasco hermético o lata. alternativa saludable y deliciosa que se adapta a distintos estilos de alimentación, perfecta para quienes buscan cuidar la salud sin renunciar al sabor.
Se pueden añadir semillas, queso o hierbas para variar el sabor.
Comentarios