Cómo hacer una deliciosa peperonata para acompañar con tostadas por Ximena Saenz
@ximena_saenz, otra de las invitadas de lujo al Festival Yo Como, sabe cómo hacer reaccionar nuestros sentidos con platos simples. Este es un claro ejemplo.
Cómo hacer una deliciosa peperonata para acompañar con tostadas por Ximena Saenz
@ximena_saenz, otra de las invitadas de lujo al Festival Yo Como, sabe cómo hacer reaccionar nuestros sentidos con platos simples. Este es un claro ejemplo.
Lista de Ingredientes
cebolla: 1
morrones amarillos: 2
morrón rojo: 1
dientes de ajo: 6
tomates: 2
aceite de oliva: c/n
vinagre de manzana: 2 cdas.
hojas de albahaca: c/n
orégano fresco: 1 cdita.
Preparación
1. Cortar los morrones y cebollas en tiras gruesas.
2. Poner a rehogar en una sartén con ¼ taza de aceite de oliva.
3. Pelar los tomates en agua hirviendo, y cortar en tiras.
4. Una vez que se aflojaron los morrones, agregar los ajos en láminas y los tomates. Cocinar por media hora a fuego bajo y terminar con vinagre de manzana, sal y las hierbas frescas.
5. Pasar a un cuenco y agregar media taza más de aceite de oliva.
Preparación
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