Tentate con estos bagels salados fáciles de hacer

Hoy Victoria Saldubehere, nuestra pastelera de San Martín de los Andes, nos trae una receta salada que se presta para cualquier momento del día.

Los bagels son panes redondos, con un agujero en el medio. Son crujientes en el exterior y densos en el interior. Por encima lleva condimentos y dentro se le pone, tradicionalmente, queso para untar o algún tipo de ahumado.

Escuchá el paso a paso en la voz de Victoria a través de «DIGO», la APP de «RÍO NEGRO»:

Ingredientes:

-500gr de harina
-10gr de sal
-8gr de levadura seca
-50gr de azúcar
-50gr de manteca blanda
-300cc de agua

Preparación:

1) Hacer un volcán de harina y colocar la levadura, la sal y azúcar. Unir con agua tibia e incorporar la manteca hasta que quede lisa la masa.

2) Dividir la masa en doce bollos de 100 gr. Dejarlos tapados sobre la mesada y esperar a que se duplique el volumen.

3) Hervir agua con una cucharada de miel o azúcar a gusto y agregar una pizca de bicarbonato.

4) Hacer un agujerito en el centro de los bollos, tirarlos al agua hirviendo y revolver durante un minuto.

5) Precalentar el horno a 180° y colocar los bollos en una asadera o pizzera. Agregar semillas a gusto y pintar con huevo. Hornear durante 20 minutos.

Todos los martes, una nueva receta:

Victoria Saldubehere es una reconocida chef de San Martín de Los Andes. Recientemente se sumó a «Digo», la app de «Río Negro», donde todos los martes nos comparte recetas imperdibles en su micro espacio «Buenas y Santas».

«La idea es compartir muchas cosas en pocos minutos. Vamos a hablar de tendencias en la gastronomía, compartiremos recetas fáciles y ricas, volveremos a abrir los clásicos libros que están en las casas de todas las familias y contaré mi experiencia de trabajo desde el emprendimiento, acercando herramientas útiles para aquellas personas que quieren encarar algún proyecto», comparte.