En Bariloche creen que no subirán los precios

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SAN CARLOS DE BARILOCHE (AB).- La ampliación de la zona libre de aftosa sin vacunación hasta el río Colorado traerá beneficios a la región cordillerana y a la Línea Sur, que de ningún modo deberán esperar aumentos en el precio minorista de la carne. Así lo aseguraron los directivos del frigorífico Arroyo, el único habilitado en esta ciudad, quienes calcularon que los cortes de carne vacuna sin hueso mantendrán los valores actuales y la carne con hueso “bajaría más de un 30%” para quedar equiparada con los precios del Alto Valle. Daniel y Jorge Arroyo explicaron que la barrera sanitaria impuesta durante años en el Río Negro y que dividía a la provincia en dos, “ya no tenía razón de ser” porque no existía razón técnica que la sustente. El nuevo cuadro de situación permitirá mejorar también el abastecimiento de hacienda a los frigoríficos de la provincia, según dijeron los empresarios del sector. Jorge Arroyo explicó que el corrimiento de la barrera hacia el norte va a favorecer el “repoblamiento” de ganado vacuno en los campos del Valle Medio y Valle Inferior y además promoverá, por ejemplo, la cría de porcinos. A su juicio, la decisión adoptada por el gobierno nacional se traducirá en un rápido repunte de la producción, con el consiguiente impacto en el empleo. El frigorífico Arroyo faena actualmente apenas 600 animales por mes, cuando en su mejor momento llegó a procesar 3.000 cabezas. La caída progresiva se tradujo en una reducción de la planta de personal de 230 a 109 empleados. Según los titulares de la empresa, la modificación del status sanitario en el Norte de la provincia permitirá mantener y ampliar ese número. Otro de los efectos señalados por los productores fue que el ternero de Río Negro que habitualmente es “terminado” en la provincia de Buenos Aires “ahora se va a engordar acá”, lo que permitirá acelerar la recomposición de los stocks. De todos modos, Daniel Arroyo aclaró que ese proceso “va a depender de los factores climáticos” y recordó que en toda la Línea Sur la sequía y la ceniza volcánica diezmaron en los últimos años la producción de lanares. “Las posibilidades son muchas y de ningún modo hay que temer un aumento de precios”, insistió. También dijo que “es importantísimo que haya políticas para promover el autoabastecimiento de carne en la región”, mediante obras de irrigación que aprovechen el agua del río Negro en el centro y el este de la provincia. Los empresarios consideraron que a mediano plazo la exportación también será una alternativa importante, porque la Argentina “es uno de los cinco países libres de vaca loca, lo cual sumado a la condición de libre de aftosa sin vacunación y a la marca Patagonia, tiene potencial para abrir los mercados más exigentes”.