Estos tomates cherry crujientes son para repetir
Una receta muy fácil de hacer, solo hay que ponerle ganas. La propuesta es de @petitchef_espana.
Ingredientes (para 10 personas):
– 30 tomates cherry
– 1 bola de mozzarella fresca
– 2 cdas de pesto
– harina
– 2 huevos
– pan rallado
Elaboración
Cortar la parte superior de cada tomate y vaciarlo entero. Poner un poco de pesto en el interior + un trozo de mozzarella.
Audio receta de pepinos encurtidos
Pasar el tomate relleno por harina, luego por huevo batido y por último, pan rallado. Repetir la acción de huevo y pan rallado una segunda vez, para darle una cobertura más crujiente. Para una manipulación más fácil, dejar el tomate en el bol y mover el recipiente de harina/huevo/pan rallado para que se cubra fácilmente.
Freír durante 4 minutos (hasta que doren) o dorarlos en una sartén por todos lados. Listo, a disfrutar!!
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