Manzanas asadas con vino tinto, un postre bien valletano

El repostero reginense Gustavo Passaniti nos compartió hace un tiempo este plato típico.  




Ingredientes:
– 6 manzanas rojas
– 300 g azúcar
– 1 naranja
– 1 limón
– 300 cc vino tinto
– agua c/n

Preparación

Lavar las manzanas y solo cortar la parte superior. Ahuecar con una cuchara y dentro de ella colocar el azúcar y disponerlas en una asadera para horno alta. En un bol mezclar el vino con el jugo y las cascaras de naranja y limón.

Rociar las manzanas con la mezcla de vino. Agregar un poco de agua para que no se queme y cocinar en horno medio por 40 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas. Servir con crema chantilly o helado.


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Manzanas asadas con vino tinto, un postre bien valletano