Roscas caseras: crocantes por fuera y suaves por dentro
El toque dulce que ayuda a pasar una jornada fría. Se hacen muy fácil y en poco tiempo. La sugerencia es de @matias_alejandroal.
Lista de Ingredientes
harina 0000: 300 gr
azúcar: 90 gr
polvo de hornear: 1 cdita.
manteca / mantequilla: 70 gr
huevo: 1
leche: 60 gr
ralladura de naranja y limón: c/n
aceite para freír: c/n
Preparación
1. En un bol poner harina, azúcar, polvo de hornear y la ralladura de los cítricos. Hacer una corona en el centro y poner la leche junto con la mantequilla derretida y el huevo. Unir todos los ingredientes, sin amasar en exceso. Dejar reposar la masa 30 minutos.
2. Estirar la masa de un grosor aproximado de 1/2 cm. Dar forma a las roscas con un cortador redondo.
3. Freír en abundante aceite y en pequeñas tandas, hasta que las rosquitas estén doradas. Servir inmediatamente con azúcar impalpable.
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