Tentate con estos muffins de yogur con dulce de leche
Fáciles, húmedos y esponjosos. La sugerencia es de @jimenamonteverde.
Ingredientes:
– 1 pote de yogur de vainilla de 150 a 190 g aprox. (no tires el pote)
– 1 pote de azúcar
– 1/2 pote de aceite neutro
– 2 huevos
– 2 potes de harina leudante
– 1 chorrito de esencia de vainilla
– dulce de leche repostero c/necesaria
* Nota: si usan yogur bebible, agreguen medio pote de harina extra
Preparación
En un recipiente volcar el pote de yogur, limpiar ese pote. Luego agregar azúcar, huevos, aceite y esencia de vainilla. Batir todo con la batidora hasta que quede homogéneo. Luego con velocidad bajita ir incorporando de a poco la harina hasta formar una pasta espesa.
Llenar hasta la mitad los moldes para muffins. Colocar en el centro una cucharadita de dulce de leche repostero, cubrir con otro poco de pasta y hornear a 180° C por unos 20 minutos.
No te excedas en la cantidad de pasta porque crece.
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