Nuevas tendencias y la búsqueda de lo exclusivo

“El Malbec sigue siendo Malbec porque lo impusimos como país, son muy buenos, pero el mundo está empezando a buscar otras cosas, que diferencien bien los orígenes. Entonces el Pinot Noir va a la cabeza, hoy el que toma Pinot es un individuo que pasó de todas las categorías y busca algo súper exclusivo: el pinot es muy delicado, fino, muy frágil y realmente amable para tomarlo”, explicó Barzi.

Recientemente uno de los varietales de la firma elaborado con cepas insignias de la región provenientes de los viñedos más antiguos -el Old Vineyard Pinot Noir Finca La Isabel- fue seleccionado por el mercado noruego

“Es la primera vez que logramos llegar a ese mercado. Fue una presentación de Pinot del hemisferio sur y de todos los que se presentaron salimos ganadores”, explicó el presidente del establecimiento.

– ¿Cuáles son las tendencias?

– Hoy la tendencia es a vinos más suaves, menos alcohol y con algunas tendencias diferentes, como el Merlot de zonas frías, y la última tendencia es el Cabernet Franc. Y también la moda es el ‘revival’ del semillón, que acá fue nuestro vino insignia hace 50 años.