Pechuga de pollo rellena de calabacín, tomate y cebolla
Una buena idea para el almuerzo o la cena. Muy liviano y fácil de hacer. Sugerencia de @_recetas_saludable_
Ingredientes:
– pechugas de pollo
– condimento chimichurri o si prefieres, condimentar con ajo, pimienta, sal y finas hierbas
– calabacín
– tomate
– cebolla
– queso muzzarella rallado
Preparación
Sazonar las pechugas de pollo con chimichurri o con una mezcla de pimienta, sal, ajo machacado y finas hierbas. Hacer cortes profundos y colocar rodajas de calabacín, tomate y cebolla muy finas. Colocar en una bandeja para hornear ligeramente aceitada y hornear por 25 minutos o hasta que esté suave. Cuando esté casi cocido espolvorear el queso y dejar que se derrita. Servir con ensalada o verduras asadas.
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