Río Negro ya tiene un área de turismo gastronómico

Río Negro ya tiene un área de turismo gastronómico

Diseñará circuitos, rutas gastronómicas, centros de interpretación de sabores, ferias y festivales gastronómicos.

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El ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro ya ha puesto en funcionamiento el área de Turismo Gastronómico con el objetivo de contar con un instrumento de gestión para fortalecer la oferta gastronómica de la provincia patagónica.

La creación de la dependencia busca, también, desarrollar un plan estratégico y programas específicos para la actividad de los restaurantes en todo el ámbito de la provincia.

El área de Turismo Gastronómico también servirá para cubrir las requisitorias del Plan CocinAR, un programa estratégico creado por el Ministerio de Turismo de la Nación que se desarrollará en los próximos diez años para vincular la gastronomía de cada región del país con los productos típicos y ancestrales utilizados en esas zonas.

El titular del área Turismo Gastronómico, Francisco Ventura, explicó que las funciones del nuevo organismo “pasarán por estructurar la oferta de Turismo Gastronómico según la potencialidad de la provincia”.

También se ocupará de “diseñar circuitos, rutas gastronómicas, centros de interpretación de sabores, ferias y festivales gastronómicos”, añadió.

Ventura remarcó que además trabajarán “para integrar a los referentes de Turismo, Cultura, Agroindustria, Educación, INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), cámaras y asociaciones empresarias, instituciones educativas, investigadores y antropólogos culinarios”.

El funcionario sostuvo que el organismo a su cargo “también implementará herramientas destinadas a mejorar la calidad de los servicios gastronómicos en los destinos turísticos de la provincia y a proporcionar asesoramiento gastronómico a emprendedores, restaurantes y hoteles que lo necesiten”.