Pan de miga de zanahoria: fácil, rico y saludable

Para una placa de 21×24 vamos a rallar 2 zanahorias medianas a las que le vamos a incorporar 1 huevo. A esos ingredientes le agregamos 1/2 taza de harina integral, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal.

Mezclar todo bien y esparcir sobre una placa para horno ya aceitada o enmantecada. Cocinar en horno precalentado fuerte por 10 minutos, dejar enfriar afuera del horno. Queda una masa bien flexible y esponjosa. La cortas, la rellenás con lo que prefieras.

Tips:
* Podés usar cualquier harina, incluso premezcla.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
* Es mejor si usás una placa para horno antiadherente así prevenís que se te pegue, caso contrario aceitá bien el molde.
* Dado que tiene zanahoria es mejor si guardas este pan de miga en la heladera.⠀⠀