Siete consejos para comer sano en las Fiestas

Diciembre es un mes en el que cuesta seguir un plan de alimentación sana ya que los festejos y días festivos están a la orden del día. Por lo general suele haber exceso en las comidas, y para ello la Licenciada Luciana Bustamante recomienda:

1- Mantener el orden de las mismas durante los días festivos como el 24, 25, 31 y 1. Lo ideal es desayunar, almorzar y merendar para evitar llegar con hambre a la cena.

2- Disfrutar del menú, se puede probar de todo moderando la porción.

3- Incluir en la mesa algo fresco y nutritivo como ensaladas, aderezos a base de verduras y queso crema o pinchos con vegetales.

4- Optar por alimentos reales y menos productos ultraprocesados

5- Preferir bebidas sin azúcar o aguas saborizadas caseras y moderar el consumo de alcohol, alternando con vasos de agua o soda.

6- En la mesa dulce separar en un platito de postre lo que vas a comer, ya que de esta manera se evita el picoteo.

7- Si sobró comida, se puede freezar siempre que sus ingredientes lo permitan, para evitar comer lo mismo al otro día y buscar otra alternativa más saludable.

Receta: de @luu_nutricion

Pan dulce integral

Ingredientes: 200g de harina integral, 50g de harina 0000, 25g de levadura fresca, 1 cdita de azúcar, 60g de azúcar, 1 huevo, 2 cdas de aceite, 1 ralladura de limón o naranja, 1 cdita de sal, 1 cda de miel. 1 puñado grande de frutos secos, o chips de chocolate amargo

Procedimiento:
Colocar ambas harinas en un bowl y en el centro la levadura, la cdita de azúcar, la leche o agua tibia y dejar que actúe 5 min. Añadir el huevo, azúcar, la ralladura y la miel. Integrar hasta formar una masa, puede que quede algo pegajosa.
Dejar descansar en un lugar cálido por 1 hora.
Desgasificar la masa y añadir en el centro los chips o frutos secos, colocar la masa en el molde y dejar leudar otra hora más. Cocinar en horno precalentado por 40 minutos.⠀⠀
Una vez frío decorar con un glaseado a base de azúcar impalpable y gotitas de jugo de limón y agregar chips y frutas secas. El tamaño del molde es de 500gr.
Tip: mezclar los frutos o chips con un poquito de harina asi no se van al fondo del molde