Sigue trabada la conciliación entre empresarios y el gremio gastronómico

Sigue trabada la conciliación entre empresarios y el gremio gastronómico

No hubo ningún avance esta tarde de jueves en la conciliación que dictó el Ministerio de Trabajo de Nación, para acercar posiciones entre los representantes del sindicato gastronómico y empresarios del sector.

El secretario general del gremio gastronómico de Bariloche, Nelson Rasini, lamentó que los representantes de la Asociación Hotelera que concurrieron hoy al edificio de la cartera de Trabajo en la ciudad de Buenos Aires no llevaron ninguna oferta.

Es más, ni siquiera se vieron. Mientras Rasini se encontraba con el asesor de la conducción del sindicato, Ovidio Zúñiga, en el sexto piso, los representantes de los empresarios permanecieron en el tercero y el mediador designado por el Ministerio de Trabajo subía y bajaba tratando de elaborar un texto, que aproxime a las partes en conflicto.

“Trajeron la misma postura”, sostuvo Rasini en diálogo desde la ciudad de Buenos Aires con DeBariloche. Dijo que se pasó a un cuarto intermedio y deberán volver la tarde del 27 de agosto.

“Lamentablemente tenemos que volver”, sostuvo. Teníamos la esperanza que aunque sea iban a ofrecer una mejora del 1 por ciento, pero vinieron sin nada”, criticó Rasini. “Lo mismo pasó hace unos días”, señaló.

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“Ellos dicen que no pueden dar nada porque, según plantearon en un escrito que presentaron, ha sido una temporada muy corta y mala”, comentó tras la cita

“No quieren sentarse con nosotros. Entonces es lamentable que tengamos que viajar 1500 kilómetros y ni siquiera podemos hablar cuando ellos (por los empresarios) pidieron la conciliación”, cuestionó.

Dijo que la Asociación Hotelera sigue apuntando que de julio del año pasado a julio de 2018 otorgaron un aumento del 22 por ciento. “Pero siempre vamos atrasados”, sostuvo Rasini.

El dirigente gremial recordó que reclaman un adelanto del aumento acordado en paritaria, porque explicó que ese aumento del 25 por ciento en etapas, los trabajadores gastronómicos terminarán de cobrarlo en mayo de 2019.

Indicó que de acuerdo a la paritaria los trabajadores cobraron en junio y julio con una suba del 12 por ciento y desde agosto el aumento será de otros tres puntos porcentuales, para sumar en total un 15 por ciento.

“Pero eso en el bolsillo de los trabajadores de las categorías más bajas son 1500 pesos de bolsillo o 1800 para una mucama”, explicó. Rasini recordó que quieren adelantar la paritaria tal como hicieron con otros 7 hoteles que trabajan, sobre todo, con Travel Rock.

Dijo que hoy los trabajadores gastronómicos cobran el plus de temporada, que equivale a un 25 por ciento del salario, pero en septiembre se elimina. En consecuencia, los trabajadores de la categoría 4 para abajo en el escalafón percibirán menos de 20 mil pesos.

En ese grupo están las mucamas de complejos de 1, 2 y 3 estrellas, ayudantes de cocina, comises, mozos de mostrador y peones que cobrarán sólo 18 mil pesos “por debajo de la línea de la pobreza”.

“Esto perjudica a las mucamas que hacen 36 camas por día, 12 habitaciones y 12 baños y eso indigna”, sostuvo Rasini.

“No tengo ninguna esperanza de que el 27 de agosto lleguemos a un acuerdo, pero en ese caso quedaremos en libertad de acción”, afirmó.

“Y la única herramienta que tenemos es tratar de manifestar nuestro descontento, pero después salen los empresarios a decir que no queremos a Bariloche y que queremos correr a los turistas, cuando hemos sido tolerantes”, enfatizó Rasini.

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Afirmó junto con Zúñiga, que la Asociación Hotelera tenía como objetivo que el Ministerio de Trabajo sancionara a la organización gremial. Y destacó que tienen el respaldo de la conducción nacional de Uthgra.