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Trucha de Piedra del Águila: el plato patagónico que Germán Martitegui y Gonzalo Aramburu llevaron a una masterclass de alta cocina
El chef Germán Martitegui invitó a Gonzalo Aramburu, dueño del único restaurante argentino con dos estrellas Michelin, para una masterclass donde la trucha de Piedra del Águila fue el ingrediente estrella de un plato inspirado en la Patagonia, junto a productos regionales como ruibarbo e ikura.
