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El ruibarbo, el ingrediente ácido de la Patagonia que apareció en la masterclass de Martitegui en MasterChef
El ruibarbo, un ingrediente típico de la Patagonia andina, volvió a llamar la atención tras aparecer en una masterclass de Germán Martitegui y Gonzalo Aramburu. Qué es, dónde se encuentra en la región y cómo se utiliza en mermeladas, tartas y platos de alta cocina.
