El pueblito de la Patagonia donde sirven la mejor merienda: homenaje a la tradición y sabores exquisitos
Una pequeña localidad de Chubut esconde un tesoro gastronómico que ha conquistado a viajeros de todo el mundo: la merienda galesa.
La tradicional ceremonia del té galés en la Patagonia. Foto gentileza Turismo Gaiman.
El Té es una tradición inglesa que adoptó el pueblo argentino con el tiempo y con los años fue perfeccionando su industria y ofreciendo la infusión en cada vez más sitios, pero, hay un lugar de la Patagonia que se posiciona como uno de los mejores a nivel mundial por su variada carta que acompañan con tortas ideales para disfrutarla en un entorno natural que maravilla por su paisaje.
En el corazón de la provincia de Chubut, la pequeña localidad de Gaiman esconde un tesoro gastronómico que ha conquistado a viajeros de todo el mundo: la merienda galesa. Con su combinación de tradiciones centenarias, exquisita repostería artesanal y un té inolvidable, este ritual ha convertido a Gaiman en la capital indiscutida de la merienda en Argentina.
Gaiman y sus casas de Té son un destino imperdible porque tienen una entrañable historia con la merienda galesa que se remonta al siglo XIX, cuando los colonos galeses llegaron a la región y conservaron su cultura a través de la gastronomía. Hoy, sus descendientes mantienen viva la tradición en las emblemáticas casas de té que reciben a locales y turistas con mesas colmadas de delicias.
La estrella de la merienda es el té negro bien cargado, servido en teteras de porcelana, acompañado por una variedad de tortas y panes caseros. Y entre los imperdibles se encuentran el pan de nuez, los scones con manteca, la mermelada casera generalmente hecha de frutas finas y la infaltable, la torta negra galesa.
Las Casas de Té más famosas de Gaiman
Para quienes buscan un plan distinto, rodeado de historia, paisajes y sabores auténticos, la merienda de Gaiman es una cita obligada. Un placer simple, pero profundo, que confirma que Argentina cuenta con la mejor merienda del mundo.
Estas casas no solo ofrecen una experiencia culinaria excepcional, sino que también permiten sumergirse en la cultura galesa a través de la decoración, la música y el cálido recibimiento de sus anfitriones.
Gaiman alberga varias casas de té tradicionales, cada una con su propio encanto y recetas familiares que se transmiten de generación en generación. Algunas de las más famosas son:
Plas y Coed: Esta casa de té fue construida en 1887 y en 1944 abrió sus puertas como la Primer Casa de Té Gales de la Patagonia. La repostería es 100% galesa elaborada con ingredientes de calidad y las recetas se mantienen de generación en generación desde que la familia inmigró al país.
Ty Té Caerdydd: En esta casa tomó el té nada menos que ¡Lady Di! Aún se conservan la vajilla y la mantelería que utilizó la ex princesa de Gales. Aquí se prepara un té delicioso que puede acompañarse con una exquisita torta de frutas rojas o lo que más te guste, mientras disfrutas del verde de los inmensos jardines de la casa.
Casa de Té Ty Gwyn: Fue fundada el 9 de junio de 1974 por Carlo Alberto Sánchez y María Elena Naso. En galés significa casa blanca. Su tradicional salón está ubicado a metros del paso del río Chubut en esa pintoresca localidad. Ofrece el servicio de té completo tradicional y servicio compartido para dos personas, así como servicio de té con porción de torta o salado, y servicio sin taac.
Casa de Té Nain Glenys: Se inauguró en 2021, un sueño cumplido por su dueña, quien proviene de una familia con tradición en el rubro. La especialidad de la casa incluye una variedad de tortas y tartas, sándwiches de miga, y mermeladas de durazno, ciruela y citron, un fruto típico de la región. Por supuesto, no falta el tradicional té servido en una tetera vestida de gala para la ocasión.
Cómo llegar a Gainman
Dentro de las ciudades turísticas de Chubut, la más cercana a Gaiman es Trelew, situada a menos de 20 kilómetros.
En auto son unos 20 minutos por Av. Cd. de la Plata y Autovía Trelew-Gaiman/RN 25. Rawson, en tanto, está a 40 kilómetros de distancia y Puerto Madryn, a 80.
El Té es una tradición inglesa que adoptó el pueblo argentino con el tiempo y con los años fue perfeccionando su industria y ofreciendo la infusión en cada vez más sitios, pero, hay un lugar de la Patagonia que se posiciona como uno de los mejores a nivel mundial por su variada carta que acompañan con tortas ideales para disfrutarla en un entorno natural que maravilla por su paisaje.
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