Para el frío, un guiso de lentejas y calabaza: caliente, súper saludable y fácil
Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide platos más sustanciosos, pero eso no significa caer en harinas refinadas o comidas pesadas. Estas recetas son ideales para mantener el calor, sin descuidar la salud ni la digestión.
Para el frío, un guiso de lentejas y calabaza: caliente, súper saludable y fácil
Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide platos más sustanciosos, pero eso no significa caer en harinas refinadas o comidas pesadas. Estas recetas son ideales para mantener el calor, sin descuidar la salud ni la digestión.
Lista de Ingredientes
taza de lentejas cocidas: 1
taza de calabaza en cubos: 1
cebolla: 1
diente de ajo: 1
tomate maduro: 1
Pimentón, orégano y comino: c/n
Caldo casero o agua: c/n
Cuchara, horno o sartén: todo vale cuando se trata de enfrentar el invierno con platos caseros. Las siguientes propuestas combinan proteínas, vegetales y legumbres, y son perfectas para un almuerzo o cena nutritiva y libre de harinas.
Una opción rica en fibra, hierro y proteínas vegetales, perfecta para los días fríos. Al no llevar arroz ni fideos, es más liviano pero igual de saciante.
Preparación:
Rehogá la cebolla y el ajo picado. Agregá el tomate en cubos, la calabaza y las lentejas. Condimentá, cubrí con caldo y cociná hasta que la calabaza esté tierna. Serví caliente con perejil fresco.
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