Albóndigas de pollo florentino con salsa de tomate ¿lo hiciste alguna vez?
Una plato para tener en cuenta y comer rico. La sugerencia es del chef Rodrigo Emmanuel (@rgrcocina).
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 3 atados de espinaca
– 200 cc de leche (de faltar más agregar)
– caldo de verduras c/n
– 1 diente de ajo
– perejil y albahaca
– sal y pimienta
– nuez moscada
– salsa de tomate
Audio receta de pollo al escabeche
Procedimiento
Llevar las pechugas a olla con caldo hasta que estén bien cocidas. Luego picarlas y llevarlas a la procesadora con las espinacas, la leche, el diente de ajo, sal, pimienta y la nuez moscada. Procesar hasta tener una pasta. Llevar la pasta a frío. Luego formar bolitas y reservar.
Colocar las albóndigas en placa de horno aceitada y hornear por unos 20-25 minutos,hasta que el exterior esté crocante. En una bandeja, colocar salsa de tomate, las albóndigas y llevar a horno nuevamente. Espolvorear con queso, agregar perejil y albahaca.
