Apuntalan la producción de hongos
Crece en Aluminé la demanda del sustrato para el cultivo. En la localidad funciona una planta que vende 2.000 kilogramos por mes a emprendedores en toda la provincia.
La Planta de Elaboración de Sustrato Incubado para el Cultivo de Hongos Comestibles de Aluminé lleva un año de funcionamiento ininterrumpido y de continuo aumento de la demanda.
Hacia fin de año se prevé que las ventas ronden las tres toneladas mensuales.
La instalación de la planta pretende impulsar la producción de hongos comestibles en el centro y sur de Neuquén. Cristian Starik, coordinador del Programa de Hongos Comestibles del Centro Pyme-Adeneu indicó que “se brinda sustrato incubado de calidad, elaborado a partir del residuo chipeado del aserradero de Corfone, ubicado en Abra Ancha”.
La gestión de la planta es realizada íntegramente por el municipio local con el apoyo técnico del Programa de Hongos Comestibles del Centro Pyme-Adeneu.
Esta institución a su vez gestionó el proyecto que permitió contar con los fondos del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación para la construcción de la infraestructura.
Starik explicó que “el personal de la planta fue seleccionado bajo la premisa de que el equipo esté conformado por empleados del municipio y que sean egresados de la escuela agrotécnica “Sagrada Familia”, quienes son capacitados por nuestros técnicos”.
Ventas mensuales
En la actualidad se comercializan 2.000 kilogramos de sustrato a productores; sin embargo, se prevé alcanzar un promedio de venta de 3.000 kilogramos mensuales.
Los principales destinos de los pedidos son San Martín de los Andes, Junín de los Andes, Zapala y Neuquén capital.
En promedio, cada productor realiza compras por 500 kilogramos del insumo por mes.
“Para los productores el costo del sustrato es de $ 5.000 pesos la tonelada más el costo del envío, con lo cual pueden producir un promedio 200 kilos de hongos. A un precio de referencia de $140 pesos por kilo de hongo fresco, el ingreso bruto rondaría los $28.000 pesos”, explicó Starik.
La producción de hongos es una alternativa para emprendedores que con un capital no muy elevado pueden encarar un negocio rentable.
En diferentes puntos de la provincia funcionan pequeñas y medianas emprendimientos con variedad de hongos.
Aquellos productores que estén interesados en realizar su pedido pueden dirigirse al correo electrónico produccion@ alumine.gob.ar, o bien llamar al (02942) 156-02909.
El costo de esta materia prima es de 5.000 pesos la tonelada más el envío. Con esa cantidad se puede producir un promedio de 200 kilos de hongos.
Datos
- El costo de esta materia prima es de 5.000 pesos la tonelada más el envío. Con esa cantidad se puede producir un promedio de 200 kilos de hongos.
