Corderos de la región sur llegan a las costas rionegrinas

Corderos de la Región Sur se venderán este fin de semana en Las Grutas y Playas Doradas, en el marco de proyecto cooperativo que busca llegar directamente con este codiciado producto “del productor al consumidor”. En este sentido, pequeños productores de la Cooperativa Ganadera Indígena de Jacobacci pondrán a la venta 230 corderos en Playas Doradas y Las Grutas.

El programa es llevado adelante por la Cooperativa Ganadera Indígena de Jacobacci en conjunto con la Cooperativa de Trabajo J.J. Gómez, que administra el principal frigorífico cárnico del Alto Valle. Como en experiencias anteriores, el proceso de faena, transporte y conservación está controlado por las autoridades locales.

En el balneario de Sierra Grande, el tráiler de venta -junto al camión refrigerado- se instalará en la calle Jarillal frente al camping, en el punto de venta “Río Negro tiene Todo”.  Según adelantó Edgardo Mardones, de la cooperativa jacobaccina, “en esta localidad serán de 100 corderos los que saldrán a la venta a un precio de 2.500 pesos y la venta se hace hasta agotar el stock”. Agregó que en Las Grutas el puesto de venta estará en la Tercera Bajada, frente al Casino, donde se ofrecerán 130 unidades que se comercializarán a 2.600 pesos. Los compradores tendrán la opción también de adquirir corderos por media res.

Mardones agregó que la venta cuenta con el apoyo de los municipios de ambas localidades, y “tiene como meta evitar algunos eslabones de la cadena de comercialización para garantizar una mejor rentabilidad a los pequeños productores”.

El Frigorífico JJ Gómez realiza la faena sin costo en el marco de las habituales acciones solidarias que realiza con la cooperativa jacobaccina para fortalecer a pequeños productores vinculados a estas instituciones de las cadenas productivas.