Desde la cocina de RN Radio: los crepes y sus diferencias con los panqueques

Como todos los viernes, En eso estamos de RN RADIO 89.3 recibió a su columnista desde la cocina, Gastón Martínez. Hoy nos contó la historia y enseñó a cocinar crepes. «Nosotros también los llamamos panqueques, pero tienen varios nombres. Es una comida tradicional de Francia. En el siglo XVIII, los franceses llevaron el trigo sarraceno a su país y allí comenzó la historia del crepe como lo conocemos hoy. Es una receta que se extendió en todo el mundo», escuchá la columna:

«La diferencia entre panqueques y crepes se encuentra en la cocción. El panqueque se cocina en ambos lados, y el crepe solo en uno, no se da vuelta. También se diferencian por la harina utilizada. Los panqueques los podemos comer con dulce de leche, canelones, azúcar y manteca… es la base para muchísimas preparaciones», detalló.

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#AHORA | Gastón Martínez: "Hoy vamos a aprender a cocinar crepes. Nosotros los llamamos panqueques, pero tienen varios nombres. Es una comida tradicional de Francia".

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— rionegroradio (@rionegroradio) November 5, 2021