La manzana, entre los 10 productos que más subieron de precio; ¿Cuán real es este dato?
La estadística fue difundida ayer por el INDEC. La cotización de está pomácea en góndola más que duplicó durante febrero el IPC general.
Muchas veces las estadísticas muestran tendencias que generan ciertas distorsiones. Ayer el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) dio a conocer el índice de precios de febrero: 4,7% a nivel general (IPC) y 7,5% para los alimentos. Un dato preocupante.
Desgranando la estadística oficial se observa que, entre los diez productos cuyos precios más crecieron el mes pasado, la manzana se encuentra en ese listado.
Según el INDEC los valores de esta fruta saltaron 10,9% en febrero cuando se los compara con los del mes anterior. El número es real. En solo 28 días el precio de la manzana en góndola más que duplicó los valores del IPC General.
Pero cuando se amplía la serie estadística, no mucho más allá de los últimos doce meses, se observa claramente que esta suba del mes pasado en el precio de la manzana es solo estacional.
Comparando la estadística de febrero de este año respecto del mismo mes del año anterior (variación interanual) las cotizaciones reflejan in incremento de solo el 13%, cerca de 40 puntos por debajo del registro del IPC para este mismo período.
Para equiparar los niveles de inflación de los últimos doce meses la manzana en la góndola debería estar hoy cerca de los 300 pesos por kilo promedio. Los valores que hoy se pagan, muestran otra de las caras de la crisis comercial por el que atraviesa la fruticultura del Valle; esta vez, en el mercado interno. Y, por otro lado, lo que pereciera un abuso (variación del precio de la manzana en febrero 2022/enero 2022) deja de serlo cuando la comparación se hace en términos interanuales.
