Albóndigas con salsa de hongos
De esos platos que te salvan la jornada. Facilísimo de hacer. La propuesta es de @carozococina.
Ingredientes:
– 500 gr de carne picada especial
– 5 cucharadas de pan rallado
– 1 huevo
– especias a gusto (puede ser 1 cdita de pimentón + 1 cdita de orégano + 1 cdita de tomillo)
– sal y pimienta
Palmeritas saladas para calmar ansias
Para la salsa:
– 250 gr de champignones
– 1 copa de vino blanco
– 150 cc de crema de leche
– 150 cc de leche
– 1 cdita de maicena
– sal y pimienta
Preparación
Para hacer las albóndigas mezclamos todos los ingredientes e hicimos pelotitas de 2 cm de diámetro aproximadamente. Las sellamos en la sartén bien caliente con aceite de oliva. Con estos ingredientes salieron unas 22 albóndigas.
Pan de queso sin TACC facilísimo
Para la salsa, en la misma sartén luego de sellar las albóndigas, cocinamos los hongos cortados en rodajas. Después le agregamos una copa de vino, dejamos que evapore el alcohol y le pusimos la crema y leche. Cocinamos unos 15 minutos más. Si querés espesar un poco la salsa al final le agregamos 1 cucharadita de maicena.
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