Cómo hacer bastones de zucchini fritos y en pocos minutos
Ideales para el picoteo, para los ansiosos. La sugerencia es de @ximena_saenz.
Lista de Ingredientes
zucchinis: 500 gr
harina 000: 120 gr
claras batidas a nieve: 3
agua tibia: 5 cdas.
aceite de oliva: 5 cdas.
sal: c/n
gajos de limón: c/n
yogur natural: 1 pote
tahini: 1 cda.
ajo asado: 1 diente
eneldo fresco picado: c/n
sal: c/n
Preparación
1. Lavar los zucchinis y cortarlos en bastones de 5 cm de largo aproximadamente.
2. Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en un bol y batir a punto nieve. Reservar.
3. En otro bol colocar la harina, sal, aceite de oliva, agua e integrar con la ayuda de un batidor de alambre hasta que se forme una pasta sin grumos. Incorporar las claras batidas a la preparación.
4. Pasar los bastones de zucchini por la pasta y freír en aceite caliente hasta que tomen color.
5. Para la salsa: colocar en un bol el yogur, tahine, ajo asado, sal y mezclar hasta integrar. Agregar por último el eneldo fresco picado.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar